מצרכים

 

2-3 בטטות בינוניות, חתוכות לקוביות קטנות

1-2 כפות שמן

2 שמנת חמוצה

3 ביצים

1 כוס שיבולת שועל דקה

1/4 כוס קמח שיפון

1/2 1 כפיות אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

1 כפית קינמון

 

הוראות הכנה

 

• מחממים תנור ל- 180 מעלות

• במחבת מקפיצים את קוביות הבטטה עם השמן עד שהן מתרככות ומקבלות קצת צבע שחום

• מערבבים בקערה את השמנת חמוצה עם הביצים, עד שמתקבלת תערובת אחידה

• מוסיפים לקערה את שיבולת השועל, הקמח, אבקת האפייה, המלח והקינמון ומערבבים היטב

• מוסיפים לקערה את הבטטות ומערבבים

• מוזגים מהתערובת לכוסות מאפינס (כ- 3/4 מהגובה)

• אופים במשך 25- 35 דקות, בודקים בעזרת קיסם שהמאפינס מוכנים

​​