מצרכים

 

1/2 כוס מים רותחים

1/2 כוס סוכר (עדיף דמררה)

1/2 כוס שמן

1/2 2 כוסות קמח שיפון / קמח מלא / קמח כוסמין

1 שקית אבקת אפייה

1/2 1 כפית קינמון טחון

1/2 כפית ג'ינג'ר טחון

1/4 כפית הל טחון

1/4 כפית ציפורן טחונה

​

*** ניתן להוסיף או לשנות את מינון התבלינים, בהתאם לטעם האישי

 

אופן ההכנה

 

• מערבבים בקערה את המים הרותחים עם הסוכר עד שהוא נמס

• מוסיפים לקערה את השמן ומערבבים

• מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והתבלינים ומערבבים עם כף עד לקבלת בצק (הבצק אמור להיות קצת דביק, אבל נוח לעבוד איתו) אם הבצק דביק מידי שמקשה על המשך העבודה, תוסיפו עוד קצת קמח

• לוקחים חלק מהבצק, מניחים על משטח נקי ויבש או נייר אפייה ומרדדים דק בעזרת מערוך מקומח. אפשר להניח מעל הבצק עוד נייר אפייה ואז לרדד

• קורצים צורות ומניחים על נייר אפייה

• מכניסים לתנור ואופים 12-17 דקות, תלוי בגודל ובעובי של העוגיות. הן מוכנות שנוגעים בזהירות בעוגיות והן מרגישות אפויות אך גם קצת רכות

• צריך לשים לב לעוגיות שהן בתנור, כי הן יכולות להישרף מהר

​