מצרכים

 

2-3 בטטות בינוניות חתוכות לקוביות

3-4 גזרים דקים חתוכים לפרוסות

1 בצל בינוני קצוץ

3-4 שיני שום כתושות

2 כפות שמן

1 כוס עדשים כתומות

1/3 כוס גריסים (למי שאוהב, אפשר גם לשים 1/2 כוס גריסים)

1/2 1 כפיות מלח

1/2 1 כפיות תבלין קארי או חוויג' למרק.

1/2 כפית סחוג (אפשר לשנות בהתאם לרמת החריפות שאוהבים)

כ- 5 כוסות מים

 

אופן ההכנה

 

• שמים בסיר את השמן ומטגנים את הבצל עד שהוא נהיה שקוף

• מוסיפים את הבטטות, הגזר והשום וממשיכים לטגן במשך 2-3 דקות

• מוסיפים את העדשים, הגריסים והמים ומביאים לרתיחה

• מתבלים במלח, קארי וסחוג. מעבירים ללהבה קטנה, מכסים ומבשלים במשך חצי שעה

• במהלך הבישול מערבבים כל כמה דקות ובודקים, אם המרק נראה סמיך, מוסיפים עוד מעט מים חמים

​